夏日炎炎，又是瓜果當茬的季節，別名「涼瓜」的苦瓜就是清熱消暑佳品之一。顧名思義，苦瓜味道雖苦，其獨特的苦瓜精粉成分含有多肽（Peptide）、苦瓜素（Momordicine）和苦瓜甙（Momordicoside），有助穩定血糖水平，適宜糖尿病人食用，但低血糖或低血壓患者，則不宜多吃。如欲減低其苦味，可以切開除籽後，用粗鹽洗刷瓜肉才煮食，或先焯後煮，都會有幫助。 […]
紅菜頭，又名甜菜，享有「歐洲靈芝」的美譽，而近年來不少餐廳亦嘗試將紅菜頭放入菜式當中，甚至成為主打菜，紅菜頭亦很受素食者喜愛——到底是什麼原因令這種外形「紅當當」的根莖植物變得大受歡迎？其食用價值又有何過人之處？ […]
讀者投稿:人在瑞典的有機生活，大家住在地球村，無分地域界限。我身處瑞典，就像是一個無污染的世外桃園。但這裡的人比香港更重視有機生活，更愛惜環境。吸一口氣，喝一口水，對我這土生土長的香港人來說，這就像是最後的人間淨土！
香港空氣污染問題越趨嚴重，越來越多人擁有敏感肌膚。但是，市面上一般的美容產品都含有礦物油、重金屬、人造色素及其他有害物質，為肌膚帶來沉重的負擔和潛在的危機。天然、有機的護膚品和化妝品的需求越來越大，究竟天然有機護膚品相對於一般護膚品有什麼好處呢？專業美容師李卓霖(Jenny)就以個人的親身經歷，與你分享近年迅速冒起的有機美容法。 […]
設計師梁志剛和他的HKFarm，木瓜、苦瓜、紅辣椒、秋葵、蜜蜂……如果您是油麻地的常客，或許也曾經從某幢高樓大廈俯瞰，瞥見過這一片石屎森林中的綠洲，這就是設計師梁志剛在油麻地某幢唐樓上搭建起的天台農場，滿眼的綠意盎然，令人沉醉其中，甚至移不開眼睛。
黑豆黑棗燉雞湯，2人份材料:有機雞肉200克，有機黑豆150克，黑棗6粒，水800毫升，調味料:有機海鹽¼茶匙，做法:將有機黑豆加水煮10分鐘。然後加入有機雞肉和
星星沙律2人份，材料:有機南瓜塊(蒸熟)60克，櫻桃蕃茄10粒，有機粟米粒30克，有機生菜6片
枸杞莧菜湯2-3人份，材料:有機莧菜200克，有機雞蛋1粒，枸杞20克，無鉛皮蛋1粒(隨意)，大蒜瓣4瓣，薑片2片，水1公升，調味料:有機海鹽1茶匙，有機黃豆醬膏1湯匙， […]
說起九層塔，大家對於這個名字可能有點陌生，可是九層塔其實還有另一個名字，叫做“羅勒”，因其獨特的香味以及與食材的高適配性而經常出現在各種各樣的餐單上--燉菜、炒菜或者涼拌，我們經常看到作為香料而出現的九層塔。
來自非洲的餐桌新貴，在超市和街市，我們經常能見到秋葵的身影。取數支秋葵洗淨灼熟，切開取出籽，然後取數尾鮮蝦，佐以米酒灼熟後放入秋葵之中。
木瓜屬熱帶水果，適合香港的氣候栽培，本地鄉郊的地方經常可以見到木瓜樹，部份是野生的，而本地的農夫亦十分喜歡種植，大部份木瓜都為自用。根據漁農自然護理署統計，香港種了約35萬棵木瓜樹，但有60-70%屬於基因改造，其中有一半是台灣基改品種。
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