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林子食譜 · 枸杞莧菜湯 2-3人份

材料

調味料

做法

將水煮沸，加入姜片和蒜瓣煮片刻。
加入莧菜、枸杞和調味料煮5分鐘。
加入雞蛋，稍微攪拌，熄火。

營養小百科

莧屬植物通常是很好的維生素和礦物質的來源，而莧菜更包括多種豐富的維生素及營養物質，當中所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收。而且莧菜的葉子是十分鮮嫩，易於消化，對於解決便秘起一定作用。

林子（Linge）簡介食譜作者/撰稿人/烹飪導師/食譜規劃師
食譜著作：	《煮編廚房》、《煮煮樂翻天》、《林子素食魅力餐》、《思源有機好味道》。
編輯/顧問：	《聰明世界》，《思源有機資訊報》，《有機美食指南》，《教育嘉年華特刊》。
平面媒體採訪/食譜/專欄：	《星洲日報》、《光明日報》、《東方日報》、《中國報》、《聯合日報》、《大家健康》、《女人我最大》、《新海峽時報》、《有福同享》、《福報》、《普門》、《女性健康達人》等。
廣播媒體：	8TV 《家庭煮意》、國營電台Ai FM 《愛有品味》、《愛生活》等。
烹飪分享：	牛頭牌原味生活館、餘仁生、AMC、Jati & Eco Brown 大自然糙米，友誼書齋書展、思源有機烹飪班等。
兒童烹飪指導：	UCMAS教育假期班, 小長今假期生活營，糙米兒童烹飪比賽，《味創意》兒童烹飪比賽，牛頭牌溫馨親子烹飪、思源兒童烹飪等。