香港有機資源中心為推動本地農業發展及提升業界技術，聯同生物資源與農業研究所於2019年8月19日至25日合辦加拿大有機農業考察團。在中心總監黃煥忠教授MH JP及Ms. Lisa Pierce的安排及帶領下，三十多位中心認證有機農場農友、有機產品生產商、委員會成員、本中心職員及政府代表一同參觀加拿大溫哥華的認證有機農場、有機種子供應商、有機零售商、有機溫室、探訪有機認證公司IOPA、FVOPA等代表，促進兩地的有機農業技術，並啟發團友探討香港有機農業未來的發展方向。
加拿大溫哥華的有機農業發展蓬勃，而是次交流團到訪的有機農場各有不同特色，除了基本的生產農場以外，一些以教學保育為本、社會企業和以合作社型式營運的有機農場也是探訪目的地之一。
Saanich Organics 、Cropthorne Farm – 以合作社作及CSA銷售模式經營的有機農場
Saanich Organics 是由Heather Stretch (Northbrook Farm)、 Robin Tunnicliffe (Sea Bluff Farm)及Rachel Fisher (Three Oaks Farm)於2002年共同成立的農民合作社。他們與一群於維多利亞鄰近、規模較小及已獲有機認證農場的農民合作, 集合農作物後進行推銷。雖然三位創辦人分別有自己的農場, 也分別是數個孩子的媽媽, 但她們能夠發揮互助互愛的精神, 除了打理農田, 她們更集思廣益, 用農墟或直銷的方式, 到不同的銷售點銷售共同生產出來的作物，不但可以幫助各家庭維持穩定的收入, 而且不會影響她們照顧子女, 可謂相得益彰。 我們深信本地農民定能參考加拿大合作社的做法, 團結一致, 互助互愛, 為本地有機農業建立一個強大而充滿著愛的支援網絡。
除了探訪合作社外, 我們在Cropthorne Farm亦領悟到用社區支持農業計劃(CSA)作為銷售模式的好處。 CSA的運作模式是透過已入會的會員 (他們都是一批農場的捧場客), 每年先向農場繳付訂金, 然後每兩星期便會收到由農場供應的有機蔬菜盒。農場場主也很懂得營商之道, 除了會穩定供應優質的食材予會員外, 也會回饋顧客支持, 會員可於夏季到農場免費選擇一種有機花卉回家種植, 而每年的十月則可免費選擇一個南瓜作為萬聖節派對之用, 可為十分貼心! 由於食材新鮮和優質, 所以參與CSA的會員人數眾多, 可謂供不應求, 有很多顧客仍在侯補名單呢!
我們認為CSA的有機農業合作社模式在本地會有發展空間。 因為本港農地少, 有機作物在市場的供應有限, 但市民對有機食材的渴求卻是有增無減。然而要令CSA成功, 關鍵在於農場要有良好的信譽和口碑, 除了農場能出產優質的有機食材外, 農夫與消費者互信關係的建立也極為重要。
Haliburton Community Organic– 孵化計劃(Incubator Program)
Haliburton Community Organic Farm是溫哥華其中一個「孵化農場」（Incubator farm），透過「孵化計劃」（Incubator Program），他們以4年合約的形式實地培訓新晉農夫，使他們在學習有關知識後，便可建立及營運自己的農場。
「孵化計劃」是北美洲近十年用來培育新農夫的一個教學模式。這個計劃讓經驗豐富的農場成為「孵化農場」，在「孵化」期間以較低的價錢租出土地、農夫的專業知識予新晉農夫。「孵化農場」的另一好處是集合了新晉農夫，使他們可以互相支持及共同解決問題，形成一個良好的學者環境。這個低風險、低成本的環境使新一代農夫在投資大量時間及金錢前，可以先磨練技能及得到相關農場業務規劃的支持，使培訓後可更有信心開展他們的農場業務。
綜觀香港情況，從事有機耕作的往往均為年齡較長的農民，有志投身農業的年輕人卻未有渠道和支援。這個「孵化計劃」可行性高，確實可作為香港借鏡，不單可連結兩代有機農夫，也可舒緩現時本港農業青黃不接的問題。
Discovery Organics-致力推廣溫哥華當地有機及公平貿易的蔬果批發商
x擁有豐富農場經驗的Annie及她先生Randy為了支持本地有機農產物的推廣與銷售，他們於1999年成立了獨立營運的有機批發公司Discovery Organics。他們眼看當時農產物的批發商只看重外地進口的蔬果銷售而忽略本土的生產出口，而為了振興溫哥華的本地有機認證及公平貿易產品市場，他們著意與本地有機的小型、家庭式和合作社合作，讓本地農夫們理解消費市場的產品需求如受歡迎的蔬果類型、購買者喜愛的包裝等等。過去數載他們也樂見到一直合作的農場，他們的規模擴展得更大，在財務上有著可持續的發展。現在Annie及Randy的合作伙伴已延伸至太平洋沿岸，華盛頓，俄勒岡和加州，以及墨西哥和南美洲等的農場。由於溫哥華在冬天時可出產的農作物不多，這個合作網絡可為居住於加拿大西北部的顧客一年四季提供新鮮農產品。Discovery Organics為本地有機農產品市場擔當著重要的角色，提供銷售渠道之餘，更為農夫們帶來推動力。
總結
加拿大的有機行業發展成熟， 投身有機業界的很多都是滿有理想的年輕人, 他們深耕細作的堅持，盡力以天然有機的方法去加強土壤的肥力和作為蟲害管理, 同時享受與自然悠閒互動的氛圍。他們對保育環境, 推動有機業發展的決心，令團友為之感動。是次考察團除了成功拓闊業界思維及探索新發展方向外，亦鼓勵業界勿忘初衷, 為糊口奮鬥同時亦要享受耕作樂趣。 是次考察團不謹促進兩地交流，亦提供平台供本港有機業界溝通認識，增強日後業界間的聯繫。期盼此行讓業界重燃推動有機業發展的決心，攜手向前邁進。