香煎本地有機羅非魚 伴香芒子薑青沙汁
食譜創作：徐欣榮 （營哥）
份量：4-6人
製法：
- 把羅非魚柳洗淨，抹乾水份，用調味拌勻。
- 本地芒果及青瓜切小粒，子薑切碎，加入果醋、茄汁、芫茜莖及欖油拌勻。
- 燒熱平底鑊，放入魚柳，先煎香魚皮，再煎魚肉，取出，拌香芒紫薑汁食用。
營哥小貼士：
本地羅非魚是可持續海鮮，每條平均約600-900克，其肉質嫩滑，蒸、焗或豉蒜煎都非常合宜。
香煎本地有機羅非魚 伴香芒子薑青沙汁
食譜創作：徐欣榮 （營哥）
份量：4-6人
製法：
營哥小貼士：
本地羅非魚是可持續海鮮，每條平均約600-900克，其肉質嫩滑，蒸、焗或豉蒜煎都非常合宜。