「超級食物」羽衣甘藍近年大受歡迎，惟有調查發現，逾60%蔬菜樣本含殘餘除害劑，5樣本包括4款為羽衣甘藍更超出本港標準，當中1款超標達6.8倍，成人進食不足1斤即超世衞每日建議攝取量。而標榜無農藥可即食的水耕菜，7款中有5款被驗出含農藥，2款超標。學者提醒，食用前要沖洗及浸泡30分鐘。

香港有機資源中心去年10至11月收集62個蔬菜樣本，包括常規菜、有機認證、自稱有機菜等，測試重金屬及除害劑含量。結果全部無重金屬，但有61.3%樣本含除害劑，其中5款超出本港標準，4款為羽衣甘藍，包括2款水耕羽衣甘藍；其中1款購自灣仔街市的本地常規羽衣甘藍，驗出啶蟲脒殘餘含量達每公斤9.39毫克，超標6.8倍；而購自將軍澳一超市的內地常規水耕羽衣甘藍，驗出含除害劑氯氟氰菊酯及吡唑醚菌酯，分別超標3.8倍及2.4倍。

5款水耕菜含除害劑 超歐盟標準

啶蟲脒屬低毒性除害劑，大量進食可引起噁心、肌肉無力、口渴、缺氧等症狀，如以超標最高的樣本為例，一名成人進食521.8克，即約0.9公斤便超出世衞建議每日攝取量。氯氟氰菊酯是殺蟲劑，同樣以超標最高的樣本計算，一名成人進食1,372.6克，即約2.3斤即超世衞建議。

近年標榜無土種植的水耕菜，不含農藥可即食，惟中心收集的7個本地及內地水耕菜樣本，發現5款驗出含除害劑，有2個超出本港標準；如以歐盟標準定義，則有5款超標。

中心總監黃煥忠指，羽衣甘藍為葉菜，如非溫室種植，「有害蟲及天氣熱就會用農藥」，更直言水耕菜亦需使用化肥，「難包保無用藥」，認為水耕菜比有機菜更貴，但如驗出除害劑「是欺騙市民」，提醒勿盲信宣傳，促政府加強監管。

非「愈貴愈有機」

另中心去年同期查訪165個濕街市及666個菜檔，顯示有41個菜檔售賣有機菜，其中31檔售賣聲稱有機菜，11檔則售有機認證菜；並發現有2個菜檔使用過期認證證書。售價方面，以菜心為例，聲稱有機菜的平均價為每斤26元，最高每斤售60元；而有機認證菜平均價為每斤39.6，最高每斤為48元，代表不是「愈貴愈有機」。