為避免感染新冠肺炎，不少市民在過去數月盡量避免外出用膳，有些更一日三餐在家自行煮食，由「新手」變「大廚」，外出購買食材時，都傾向比以往更注重食材的品質、安全和健康程度。
香港有機資源中心在 2019 年下旬從港、九、新界 18 區的濕街市、街鋪、有機商店收集了 58 個蔬菜樣本進行測試，分析蔬菜中 6 種重金屬（銻、砷、鎘、鉻、鉛及汞）及共 352 種除害劑的殘餘含量。
根據香港法例第 132CM 章《食物內除害劑殘餘規例》的標準，是次有共 37 個蔬菜樣本被驗出含香港管制的除害劑殘餘，佔所有樣本的 63.8%；本地有機蔬菜樣本則沒有被驗出含有受香港法例管制的除害劑殘餘；而大部分蔬菜樣本的除害劑最高殘餘限量均符合香港法例的標準，惟當中有 2 個本地自稱樣本的除害劑殘餘含量超出香港標準。若根據歐盟標準，本地有機在本次調查中亦沒有蔬菜樣本被驗出含有除害劑。中心建議消費者應該謹慎選擇蔬菜，避免偏食某類型蔬菜，減低從膳食中攝取過量的除害劑。消費者於選購自稱有機蔬菜時應再三思量。
就本地認證有機蔬菜而言，是次研究根據香港標準及歐盟標準均沒有發現除害劑殘餘，顯示本地認證有機蔬菜安全可靠，反映市民食用本地認證有機蔬菜對個人健康較有保障。