由從前一個豬場，養活一家六口，時至今天，以經營有機農場，緊繫一家人的關係。見證時代變遷，經歷農業模式轉化，唯有不斷創新求變，用「心」默默經營。
自2009年獲得有機認證，有心機農場至今已經營了九年。有心機農場負責人吳炳良先生，與妹妹決定參與政府2006年推出的「豬農自願退還牌照計劃」，把家族的豬場牌照交還政府，並毅然投身有機農業。吳先生主理農業耕種事務，妹妹則負責推廣及宣傳工作；兩兄妹相輔相成，結束家父三十載豬場歷史，卻以另一種模式把祖業承傳。
多元化經營農場 未受氣候影響
從古至今，務農者最大的挑戰，莫過於變幻的天氣。吳先生坦言，近兩年天氣反常太厲害，情況屬數十年來罕見，以致收成不穩，影響作物供應。「早幾年貨源充足時，我們會供應給一些高級餐廳及酒店。但近兩年天氣不穩，因此我們也要暫停合作。」
加上有機耕作不會使用農藥、除蟲劑，難免徒添困難；但卻令每棵菜、每件作物更為珍貴。面對不穩定天氣，農場收入有一定影響，有心機農場亦因此以休閒農業為經營副線，以補貼作物收成欠佳的日子。
盼以休閒農業 提升公眾認知
除了收益的考慮，吳先生更希望以休閒農業，讓不同的參觀團體了解本地有機耕作，體會盤中飧得來不易。「現今社會許多學生對食物從何來、如何種植、何謂有機，都未必知曉。但年輕一代有必要認識現時全球面對的糧食短缺問題，而且當他們夏天來參觀時，看到農夫辛勤工作，也能領悟到要珍惜食物。」
有心機農場舉辦的導賞團，每月平均有三百多人參觀，去年最高峰月份更多達一千人。導賞團其中一個最受歡迎的活動，便是以農場的時令產物即席製作的薄餅，身處農場享用新鮮、有機、健康及美味食物別有一番風味。
勇於求變 打造特色農田
剛開始經營有機農場時，吳先生和妹妹已著眼創新念頭，務求與眾不同。「別人種得多的我們便避免種。比如車厘茄，我們會特意於外國找不同的品種、不同的顏色，有綠的、黃的、黑的，以豐富自己田裡的產物。」除了作物的顏色，他們亦會種些「易種得來不是人人能種的」。有心機農場內的有機無花果便是其中一特產。吳先生表示，種植無花果需要用棚，但不是每個農場也有足夠空間，佔地寬廣的有心機農場則擁有如此地利。
致力推廣 展望有機農業普及
現時有心機農場會於農墟擺檔、設網上訂購及定時交貨給餐廳，但要擴充銷售渠道仍有一定困難，市場推廣無疑是他們最大的挑戰。「市民許多時候口說支持有機農業，但卻少以行動表示。我們到農墟擺檔時，只好特意挑選一些特式產品去賣，銷情亦會相對較佳。」
吳先生坦言有感本地有機農業處於停滯狀態，本港年青一代對有機農業欠缺關心。他相信要致力建立農夫的專業形象，引入更多科技元素，才可為行業注入新動力。現時每次到農墟擺檔，吳先生整個大家族亦會出席幫忙，一家人齊心，用「心」把這份堅持傳給下一代。