課程簡介

為了推動本地有機運動，培養更多關心有機發展、環境保育的有志之士，本中心與國際有機檢查員協會(International Organic Inspectors Association，簡稱 IOIA)自2004年起合辦「有機認證檢查員培訓課程」，該課程為兩年一屆，分別包括「有機農場檢查員培訓課程」、「有機食品加工處理檢查員培訓課程」及「有機水產養殖檢查員工作坊」。完成培訓課程，並且通過各項考核的學員便可以成為合資格的有機檢查員，接受認證機構的委派，幫助認證機構完成農場、水產養殖場及加工機構的有機認證申請。

 IOIA簡介

國際有機檢查員協會(International Organic Inspectors Association，簡稱 IOIA)是由有機檢查員及其他支持機構（認證機構、大學、個人、有機公司及非牟利機構）組成的非牟利組織。IOIA為全球的有機檢查員提供國際認可的培訓。

該課程遵照IOIA的課程要求，內容包括：
有機農場檢查員培訓課程（BASIC ORGANIC CROP INSPECTION TRAINING）（4.5日）
培訓主要包括：認證程序、適用的有機標準、如何檢查有機農業、檢查員實地檢查、記錄保存要求、批准的物料、評估土壤肥力、法規要求、風險評估、調查技能、撰寫檢查報告、檢查員道德要求、溝通技巧，及認識整個系統。所有的基礎農業課程需要包括農場檢查實地培訓及最後的測試。

有機加工處理檢查員培訓課程（BASIC ORGANIC PROCESSING INSPECTION TRAINING）（4.5日）

培訓主要包括：如何執行加工設施的檢查，適用的有機認證加工標準、法規要求、稽核管制、有機控制點、結構性病蟲害控制、衛生環境、成分、標籤、撰寫檢查報告、溝通技巧，及檢查員條款。所有的基礎加工課程需要包括農場檢查實地培訓及最後的測試。

有機水產養殖檢查員工作坊（ORGANIC AQUACULTURE INSPECTION WORKSHOP）（1.5日）

培訓主要包括：概觀有機水產生產系統，如何檢查水生動物，及適用的有機水產標準。水產工作坊包括一個檢查實地培訓。

學員資格

• 有意為本地有機運動及耕種環境保育做出貢獻的你；
• 從事與認證機構、認證委員會或有機加工者相關工作的你或業內人士；
• 有志成為有機檢查員的你。