有機農夫市集 (第二站) – 錦上路盈匯坊
為了增加市民大眾認識有機認證及購買有機蔬菜的機會，中心不定期深入社區舉辦有機農夫市集，中心於2020年1月來到錦上路舉辦市集，帶來十多檔有機蔬菜、有機魚及有機產品，與市民分享有機好滋味，同場亦設有有機煮食示範。
當時臨近農曆新年，農友帶來冬季時令菜，如生菜、油麥菜、車厘茄、翠玉瓜等，而漁友亦帶來新鮮捕捉的有機羅非魚向市民介紹香港本地有機水產養殖，市民表示對香港有機菜較為熟悉，今次是第一次聽聞本地有養殖有機魚，對此感到新奇，中心職員講解到有機水產養殖過程不得使用化學物料、需餵有機飼料，亦更注重水生動物福利及對環境生態的影響，希望市民多加支持有機水產養殖，有市民即場購買多條有機羅非魚，亦向漁友請教如何烹煮有機羅非魚。
中心希望市民對本地有機認證系統有更多了解，市集邀請有機加工商悅和醬園帶來有機頭抽、有機甜醋等本地有機調味料，不少市民都表示第一次認識香港有機加工產品，並選購多款產品回家嘗試。
市集除了方便市民購買本地有機菜，中心亦設有機知識攤位向市民分享有機知識，提醒市民購買有機時需認清產品的有機認證標籤或是有機認證證書，保障自己，亦希望大眾多加支持本地生產，市集當日氣氛熱鬧，人人滿載而歸，過一個有機肥年。
有機大使活動 – 參觀劉財記回收場
分類回收推行多年，相信大家對三色回收箱並不陌生，但到底廢物落到回收箱後，它們會如何處置？到底會被循環再造還是被送到堆填區？
有機大使有幸獲安排於2019年12月14日到位於上水的劉財記回收場參觀，認識各種回收物的去向，了解內地收緊回收政策對本港回收業的影響。劉財記回收場收集各種回收物料包括紙類、金屬、玻璃樽、鋁罐等。
當日場主劉耀成先生親自介紹整個塑膠回收過程，由細分類 (一至七號膠)、破碎、熔膠，到拉線、冷卻、切粒。劉先生亦提及內地收緊回收政策大大打擊回收業，回收的物料只能出口至東南亞國家，令運輸成本大增，他期望實施垃圾徵費後，政府可補貼回收業界。是次參觀活動為寶貴的學習經驗，讓有機大使有機會見識到回收業前線運作，了解行業面對的切身困難，從而學會做好自己的部份，清潔回收，履行者地球公民的責任。
生態遊的另類體驗
生活於繁華鬧市，車水馬龍，城市人在生活中被一棟棟高樓所困，若想要逃離煩囂，感受廣闊的自然景象，參加有機漁場導賞團絕對是一個新選擇。
來到位於上水古洞的有機漁場，中心職員講解什麼是有機水產，讓參加者認識有機養殖的生態理念與發展歷程之外，亦了解有機水產養殖之優良操作模式。
有機水產是指在天然或人工的水體以有機的方法培育水生動物。養殖過程需嚴格遵守有機生產、水產養殖及加工標準，包括飼養環境、魚苗來源、飼料選擇、養殖密度、日常飼養操作、魚類健康管理、運輸及屠宰過程等。魚塘內養殖的魚類數量、品種有一定的規定及因由，例如需要養殖不同類型的魚種以增加生態多樣性，屬生態鏈的不同位置，牠們吃的飼料也不能隨便，不能使用基因改造飼料，以確保有機魚不受污染，消費者才吃得放心。了解完有機魚的養殖，參加者亦能體驗餵魚之樂趣。
除了有機漁場，場內亦是認證有機農場，中心職員也會講解有機耕作的特點、農場獲得有機認證帶來什麼好處以及不同植物的特性，帶領參加者認識現場的一花一草，例如為何「無花果」會稱為無花果、夏季時開滿山頭的過千棵火龍果樹、冬季在果園飄來的陣陣士多啤梨清甜香味等等。
有機耕作方式禁止使用基因改造物料和化肥等，整個種植過程均不使用化學物料、不被污染。不同時節，種植不同植物，所以在不同季節參加導賞團所能看到的植物和風光都有所不同，是感受香港四季時令的好選擇。
農場內飼養了羊、兔、狗等動物，參加者更有機會餵羊，與動物近距離相處，了解牠們的習性，若然曾經因為不了解而不相親，參加導賞團後或許能重新拉近參加者和動物的距離。
如對此類活動有興趣，歡迎報名參加：
導賞費用：全免
導賞團人數：20人成團
交通：免費交通接送
查詢及報名：致電3411 2384
電郵：hkorc@hkbu.edu.hk
有機認證檢查員培訓課程
為 推 動 本 地 有 機 認 證 服 務 更 趨 專 業 化 及 標 準 化 ， 中 心 本 年 再 度 與 國 際 有 機 檢 查 員 協 會(International Organic Inspectors Association，簡稱 IOIA) 合辦「有機認證檢查員培訓課程」。是次課程已於2020年1月順利完成，共有25位業界人士參加。課程獲國際認可，教學內容包括有機操作的檢查技巧、檢查員操守、有機生產標準、檢查程序、追蹤查核及檢查員報告寫作技巧等，並由IOIA委任的海外資深導師教授。課程重視知識與實踐，除了一連三天的理論課，更設有實習環節，學員有機會親身到訪本地有機農場，在導師的帶領下進行模擬農場檢查，務求為一眾未來檢查員提供專業而全面的訓練。
到訪農場實習時，學員表現踴躍，專心觀察導師示範並積極發問。IOIA資深導師Luis擁有多年有機認證檢查經驗，他提醒學員應該以認真態度審視農場生產，並著眼於細節，為有機認證做好把關工作。在導師的指導下，學員分批檢查農場的田區作物、物料儲存、灌溉水源以及機械工具等，了解進行有機檢查的步驟及要點。
課程導師Luis及Nate分別來自哥斯達黎加與美國，他們分享當地大規模有機農場商業化生產模式，而香港則受地理環境限制，農場多為家庭式運作或小本經營。不同國家或地域的實際情況、環境和文化使農場營運模式各異，檢查員應以同樣嚴謹態度對農場進行評核，面對各種類型的農場環境時亦同樣得心應手。
大部分學員均表示透過實地考察學習到具體檢查技巧，課堂上亦有充足機會與導師及其他學員互相交流，獲益良多。最後導師強調有機農業界最重要的角色是農民及消費者，關係環環相扣，需要互相支持才能令產業可持續地發展。完成課程並通過評核後，學員有機會獲中心聘任為兼職有機檢查員，本年度已有數名獲頒發IOIA課程證書的學員加入成為中心一員。
Amway 第十三屆認證有機農場比賽
中心自2008年起，每年均舉辦一年一度的「認證有機農場比賽」，是次比賽已踏入第十三屆，並繼續獲得美國安利(香港)日用品有限公司的特意贊助。本屆比賽合共有25個參賽單位，評委們通過透過訪問及實地環境觀察，對農場的作物狀態、養分管理、蟲害控制及整體操作表現作出評分，並於2020年1月公佈比賽結果。
振生園有機農場負責人佘常光先生在有機耕作上不斷精益求精，除了早前參加了中心舉辦的課程及考察團以鑽研農場上的操作外，他亦自行研發其他有效方法來改善有機耕作的運作方法。
蟲害從來都是農民最在意的事情，俊君有機農場則想到引入天敵到農場，種植大量害蟲討厭的植物及晚上以人手捉蟲，有效控制蟲害問題。而首次參與比賽的明輝農場，亦表現優異，自選作物綠翠玉瓜水大肥足贏得有機種植大獎(自選作物)。