新豐 – 對食品安全的堅持
八年前，新豐開始經營有機零售店。轉營的其中一個原因是留意到市場上開始出現很多食品安全問題。新豐經理廖小姐娓娓道來幾宗有關「農藥殘留」的新聞報導，指出農藥殘留既影響食品安全，亦危害大眾健康。有見及此，她便嘗試轉營有機零售，希望可以藉此提倡食品安全的重要性。
與家人的共同理念
廖小姐得到家人的大力支持，因為他們亦是十分重視食品安全。廖小姐指出，食物雖然講求色香味，但食得健康安全仍是最重要一環。零售商有責任在搜尋原材料時做好把關的角色，但同時消費者亦要主動了解食品有沒有加入化學品,添加劑等，要清楚自己吃了什麼下肚，雙方均有責任。
有機食材的限制
與其他有機零售商面對同樣的問題,新豐同樣面對著供貨量不穩的情況。廖小姐坦言，香港十分依賴進口，因為本地的農業產量遠遠不足以支撐市場需求。轉營初期，新豐投入了大量時間去搜尋合乎認證制度的供應商。她亦透露，現階段有一些作物，仍是搜尋不到有機生產的，如紅棗及黑木耳等食材。新豐現有計劃試行發展有機的中藥材供應,廖小姐笑說，食藥膳或飲中藥都為保健及調理身體，但如果吃下肚的中藥有殘留農藥或重金屬超標，豈不是白費心機。故此，她希望不久後可以為市場供應到有機認證中藥。