從全球糧食危機到本地農業發展
探訪新界的假日農莊可以親近大自然、一嚐新鮮蔬果的美味；出走國外的有機農場 WWOOFing則可以體驗生活，增廣見聞。對於香港人而言，農業自身的角色彷彿被這股「休閒」的風潮沖刷洗淡，人們都似乎忘記了農業原本的功能和存在價值，認不清自己與土地的關係。穩定的糧食供應在香港變得理所當然，尤其對於從未遭遇忍饑挨餓的新生代，更是連「食物從何來？」這種基本的概念都未能掌握。在都市生活的保障下，人們可能認為，糧食危機只是危言聳聽，不過真相是它在步步進逼。事實上，糧食危機並不像普遍人們所認為只是局部地區的問題，而是一個全球性的問題，聯合國於2014年3月發出警告，表示亞太地區將面臨糧食不足的風險，即便是經濟高度發展的香港亦難以獨善其身。
10月16日與進逼的糧食危機
談及糧食和農業問題的時候，每年的10月16日便顯得不平凡。因為早於1979年， 聯合國糧食及農業組織就把這一日定為「世界糧食日」，目的是促進人們重視農業糧食生產，增強公眾對世界飢餓問題的關注，鼓勵農業發展。世界糧食日定立至今35載，世界各國依然未走出糧食危機的陰霾；在氣候變化、能源價格高企的影響下，農業生產更見艱難。
小知識
聯合國糧食及農業組織（簡稱糧農組織），成立於1945年，是聯合國轄下的一個專門機構，主要提供一個中立的討論平臺讓不同國家商討有關糧食的協議及政策，幫助人類消除饑餓、糧食不安全和營養不良的問題。
自2007年以來，國際穀物出口價格大幅上漲，小麥、大米和大豆的價格增長超過40%；同時石油價格和運費的提高，使得基本食品價格急劇上升。糧食出口國家紛紛實施出口禁運及加價，以維護自身利益。2008年，糧食價格的暴漲已經令世界飢餓人口總數推進十億大關，即全球七個人當中便有一人正在挨餓。即便在發展迅速的中國，也有接近一成的人口未得溫飽。同一時間，糧食的能源化亦加劇飢餓問題。化石燃料價格不斷攀升導致生物燃料的需求上漲，農作物不再只是填飽人類的肚子，同時也被製成乙醇填飽汽車的肚子。據估計，2009年美國國內的玉米總產量中，38% (相當於1億噸糧食)被用於生物燃料的生產。除了「人車爭糧」外，隨著發展中國家人口的飲食習慣的改變，我們還要面對「人畜爭糧」。就以中國為例，於過去30年間，人均糧食佔有量提高大約2成，但對肉食和乳製品的消耗卻分別大幅增加超過4倍和25倍！人們對肉食的依賴令大量穀物被轉用於餵飼牲口，繼而導致糧價暴漲。據報顯示，若中國人均食肉量停留在1995年的水準，所省下的穀物可以餵飽9億多飢餓人口。當然，影響農業產量的還有各種極端氣候變化，如大旱、大澇、熱浪、風暴都已經變成新聞報導的「常客」。記得2010年，作為主要糧食生產國的俄羅斯因夏季的旱災實施糧食出口禁令，馬上牽動全球市場的神經，深怕2007-2008年糧食價格暴漲的情境再現。
小知識
據資料顯示，平均10公斤的植物蛋白質，才能生產1公斤的動物蛋白質。
換句話說，生產一塊1公斤的牛扒就大約消耗了10公斤的穀物。
獨善其身的假象
縱使以上不可辯駁的真相羅列於眼前，對於衣食安穩的香港人來說始終有相當的距離感。90年代以來，香港主要的糧食都穩定地從內地進口，但隨著氣候變化、內地經濟急速發展、以及土壤污染等問題，中國的可耕地面積從90年代初至2000年後期，減少超過10%。中國科學院植物研究所首席研究員蔣高明表示「中國許多地方的農田全靠化肥『當家』，長期使用化肥導致生態系統和農地退化；加上農民化肥使用量大，但利用率低，未被吸收的肥料都變成污染。」事實上耕地退化面積已佔耕地總面積40以上。種種原因顯示，香港不能只依賴內地供應糧食。所以在香港還有農地供應的時候，我們更應該支持本地農業，發展對環境友善、可持續的農耕系統。
小知識
聯合國糧農組織於2014年3月10日發表聲明警告全世界必須在本世紀中期前，增加糧食生產60%，否則將有嚴重糧食短缺的風險，包括亞太地區。