你的決定，影響地球生命
隨著氣候變遷的問題日益嚴重，綠色、低碳的生活成為大勢所趨。低碳有機的生活是否只是自備環保袋、選擇有機蔬菜、以公共交通工具代步就足夠？編者今期就教大家如何從衣食住行四方面做到低碳有機生活，然後您會發現，原來救地球並不需要國家元首才做得到，你與我每天的一小步，都可以救救地球。
衣：衣著表面光鮮，內裡也要美麗
「女為悅己者容」，無論男女老幼都會希望自己衣著打扮得體。然而，在美麗的背後，是否會對地球環境造成傷害？我們每天穿著的衣物、家居用品中，成份最多的就是棉花，無論衣服、被褥、鞋襪等都用到棉花。由於棉花並非用來食用，所以在栽種的過程中都會使用大量的化學農藥（佔每年全球25%的農藥）和肥料。因此，我們有需要留意衣服等的原料是否使用有機棉花。有機棉花除了種植時沒有施放農藥外，在紡織時亦會使用天然染料，因此工人和消費者都得到保障。
除此之外，真正做到低碳有機就是只購買真正需要的衣履。根據日本化學纖維協會（JCFA）的資料顯示，2013年全球紡織纖維產量為8450萬噸，其中化學纖維產量為5762萬噸；從2007年（4117萬公噸）到2013年（5762萬噸）間，全球化學纖維產量增長達40%。如此驚人的數字意味著每件衣服從原料開始就是無數的能源消耗。棉花、亞麻等原料需要大量的水源灌溉，及後經過漂白、染色等，最後成衣、運輸、洗滌、熨燙等一系列過程都會產生大量的碳排放。以一件全棉女裝白色長袖襯衫為例，重200多克，從棉花耕作到消費者購買，全生命週期計算的碳排放量約為10.75千克，即是襯衫本身重量的50倍。所以大家能夠想像到因為個人一時購物慾而產生的碳排放量嗎？
食：食得安心？「有機」放心！
食物安全問題的新聞每天不絕於耳，面對自身安全，不少市民開始選擇有機食物，主動認識有機種植、生產標準及有機認證。隨著低碳有機的生活成為一種潮流，愈來愈多的有機食品專門店和大型超市亦有發售不同的有機食品，例如蔬果、穀類產品、雞蛋、乳酪等。有機種植是一種不會對地球造成污染的耕種方式，同時亦強調順應天氣、配合自然生長的法則。所以我們選購本地有機農場生產的食品，便可以食到最符合香港氣候時節的食品。這樣既可食得健康有益，亦可減低個人的食物里程碳排放。除了平日可到超市購買獲得有機認證的蔬菜外，大家於周末亦可到本地的農墟及農場買菜，直接與農夫交流，了解農作物的種植過程，自己親自驗證「有機」蔬菜，一舉兩得！
為了更全面地享受有機的食物，編者在此教教大家一個「整全」的食物原則。由於有機水果沒有施放化學農藥，不怕農藥殘留，因此只要洗淨污垢即可進食。至於蔬菜，則可以生吃，例如做一個有機沙律，美味之餘，亦可以保持蔬菜的天然營養成份。
住：有機家居，醒目又至叻！
我們日常的生活模式是最直接影響環境的一環，低碳有機可以從家居生活做起！一般清潔劑含有大量的化合物及養份，例如鏻。當這些化合物排放到大海後，這些突如其來的養份會使藻類迅速繁殖，集結成紅潮。加上後期海藻大量死亡，在細菌分解作用下，消耗更多氧氣，海魚便會因缺氧而死亡，污染海洋。其實我們不一定要使用化學合成的清潔劑，不妨試試自行製作簡單又環保的清潔劑。簡單的肥皂液（1湯匙）、白醋（2湯匙）及清水（兩碗）則可自製洗潔精。步驟如下：一、把2碗清水混和1湯匙肥皂液；二、加入2湯匙白醋，最後把製成品混和開水便可以用來洗碗。簡單快捷又環保的洗潔精，不如大家就從今天試一下吧！
另外，如果家中有一個小小的露台，亦可以嘗試進行有機種植，絕對是實行家居低碳有機的好開始。減廢及循環使用廢物更是「至叻」家居的重要一環。香港平均每日棄置的都市固體廢物中有三成七為廚餘（香港環保署2014年發表的數據），而當中三分之二來自家居。如果每家每戶能夠進行自家堆肥，一方面可以減輕城市對處置垃圾的壓力；另一方面亦可以減少運輸廚餘至堆填區的碳排放。
行：有心者，知易並非行難
作為都市人，每天少不免要外出，如每個人每天都使用私家車代步，相信地球變暖的速度會以數倍增加。所以為了淨化空氣及避免全球暖化現象進一步惡化，我們需要身體力行。平時盡量選乘公共交通工具，多步行或以單車代步，如果真的要開車，請選用環保私家車，多與人共乘，停車熄匙，並經常保養車輛，讓汽車發揮最佳性能。盡量購買本地產品，減少因運輸而產生的空氣污染物和溫室氣體。每逢假日，可以減少出外遠遊，選擇到香港郊區遊覽一番，約三五知己行山，探索一下香港的大自然，亦可減少個人的碳足跡，踐行環保。