簡介
本中心自2008年於赤柱廣場舉辦了第一屆「本地有機水產節」嘉年華，吸引逾23,600人次到訪。嘉年華當天設有漁業專題展覽、舞台表演及攤位等豐富節目，讓公眾認識本地可持續有機漁業發展，了解有機水產的營養價值，從而推動大眾愛護生態，珍惜生物資源。
活動簡介
| 有機漁農友義賣 | 為市民帶來最新鮮、可持續的有機水產及農產品， 享受有機購物樂。 |
| 「星級廚師有機水產烹飪示範」 | 嘉賓廚師以本地有機食材示範菜式， 與現場參加者分享煮食心得。 |
| 「有機水產」烹飪比賽 | 旨在培養公眾對本地有機水產的認識及了解其營養價值、讓公眾認識本地可持續有機漁業發展，亦是無火煮食比賽，向公眾宣傳低碳烹調的樂趣。 |
| 表演 | 各類精彩表演， 為活動增添更多歡樂。 |
2021-6月
| 網上初賽: | 首輪星級評審團甄選了4組隊伍進入準決賽，四個優秀食譜名單如下（排名不分先後）： 1) 香煎酸甜番茄有機寶石魚 2) 牛油檸檬煎魚柳 3) 點紅點綠有機羅非魚柳 4) 玉子豆腐燴有機羅非魚魚塊 |
| 決賽:(6月26日) | 決賽於本地有機水產節假屯門黃金海岸中庭進行。 是次的神秘食材為有機仙人掌和有機荔枝，2強隊伍需於 25分鐘內完成菜式。跟據菜式的展示、色香味、創意、營養價值及環保低碳意識的評審準則，評審團星級媽咪有機大使張新悅、星級大廚徐欣榮(營哥)及中心總監黃煥忠教授選出了冠軍，為是次的有機水產 • 本地鮮味烹飪比賽劃上完滿的句號。 |
| 「星級廚師有機水產烹飪示範」 | 星級廚師：營哥 有機食譜：「有機荔枝酸梅剁椒煎焗本地寶石魚柳」 營哥還分享了自家制作有機健康剁椒: 剝皮辣椒(切碎)2支，有機小蕃茄(切碎)12-14粒，洋葱切碎2湯匙，有機欖油60亳升，有機辣椒醬/茄汁 少許 農家剁椒一般味咸，因此必需用糖調和，比例1:3。 寶石魚含豐富奥米加3，於夏天配搭天然果糖荔枝及微酸辣更能增進食慾。 |
|
2018
| 網上初賽: | 首輪星級評審團甄選了8組隊伍進入準決賽，八個優秀食譜名單如下（排名不分先後）： 1. 蒸魚 2. 有機水產糖心鮑魚蛋 3. 黃金有機寶石扒 4. 冬菜瓜粒蒸魚 5. 有機田園焗寶石魚 6. 白玉藏寶石 7. 泰味愉（魚）悅 8. 紙包泰式寶石魚 |
| 準決賽(10月13日) | 是次的神秘食材為有機羅非魚柳，配搭本地有機食材及有機調味料，8組隊伍需於30分鐘內完成菜式。 |
| 決賽:(11月4日) | 決賽於本地有機水產節假赤柱廣場進行。是次的神秘食材為有機寶石魚，2強隊伍需於 25分鐘內完成菜式。跟據菜式的展示、色香味、創意、營養價值及環保低碳意識的評審準則，評審團飲食專欄作者梁家權、星級大廚徐欣榮(營哥)及中心總監黃煥忠教授選出了冠軍，為是次的有機水產新「煮」意 之 家庭烹飪比賽劃上完滿的句號。 |
| 「星級廚師有機水產烹飪示範」 | 「椰香咖哩焗有機羅非魚柳」及「半煎煮有機寶石魚」營哥還分享了他最喜愛的家中必備的調味料之一陳皮醬，食譜如下：陳皮 4個 九製陳皮 3塊 (先洗去糖) 原粒麵豉 2-3湯匙 將以上材料加油用慢火煮即成。 |
 |