食品安全問題頻發，你吃得安全嗎？
近年來，食品安全問題頻發。食物因生產、加工而殘留的農藥、重金屬、添加劑等被人體吸收並經過長時間累積後，很可能引發各種健康問題甚至疾病，令市民大眾愈加注重食物的健康、安全。要食得健康，不防多購買有機食品。因為有機食品在生產的過程中不施用化肥、化學農藥，沒有基因改造，在加工時確保產品原料、食物添加劑和加工助劑等都使用有機材料，并確保加工設備及場地的清潔衛生，不受污染，因此能夠保障食物的安全和健康。
本中心提醒大家在選購有機食品的時候，記得留意產品上是否有有效的有機認證標籤。認證標籤代表了該有機食品嚴格按照有機標準進行生產、加工，確保消費者能夠購買到真正和值得信賴的有機食品。
香港人均碳排量高居全球第二
香港是一個大量依靠進口的城市，琳瑯滿目的進口產品極大地方便了我們的生活，但是遠距離的產品運輸產生大量溫室氣體。據統計，香港每人每年的碳排放量是29噸，高居全球第二。（數據來源：Carbon Footprint of Nations：A Global, Trade-linked Analysis）為了實踐低碳減排，減緩全球暖化，本中心呼籲大家多買本地食品，特別是本地生產的有機食品，這樣既能支持減排，又能保障食品安全。若未能找到本地出產的產品，可以盡量選購運輸距離近的產品。
香港與常見原產地的距離 :
香港是一個大量依靠進口的城市，琳瑯滿目的進口產品極大地方便了我們的生活，但是遠距離的產品運輸產生大量溫室氣體。據統計，香港每人每年的碳排放量是29噸，高居全球第二。（數據來源：Carbon Footprint of Nations：A Global, Trade-linked Analysis）為了實踐低碳減排，減緩全球暖化，本中心呼籲大家多買本地食品，特別是本地生產的有機食品，這樣既能支持減排，又能保障食品安全。若未能找到本地出產的產品，可以盡量選購運輸距離近的產品。
你的一日三餐，是「增碳」還是「減碳」？
你是否知道我們平時的一日三餐，就可能為地球增加了大量的溫室氣體？有研究顯示我們平時吃的肉類及其副產品，竟是全球變暖的最大「元兇」，每年全球畜牧業及其副產品的溫室氣體排放量占了51%。（數據來自World Watch Magazine 2009年11月號）相反，素食一天就可以為地球減少0.213噸，如果全香港700萬人均願意一星期吃素一天，一年便可以減150萬噸二氧化碳，相等於6,500棵樹木一年的吸收量。（數據來自Green Monday）因此，本中心呼籲大家多吃蔬果，少吃肉，養成健康的飲食習慣之餘還能夠對抗氣候暖化！
此外，多食用有機蔬果，也能實現低碳減排。因為在有機耕種的過程中，有機土壤能夠吸收更多的二氧化碳。據估算，有機耕作可令土壤每年於每公頃土地累積300-600公斤二氧化碳，若全球35億公頃可耕種土地施行有機耕作，則可吸收現存二氧化碳量40%。
