本中心由監督委員會、執行委員會、香港有機資源中心認證有限公司及中心職員所組成。監督委員會主要負責監督整個中心的運作及制訂中心的發展方向，其下設有機認證有限公司及執行委員會。有機認證有限公司專責認證服務及獨立運作，並下設標準委員會及認證委員會，分別負責制訂標準及作出頒證決定。執行委員會則負責管理中心職員以推行籌款、教育及發展項目，並協助有機認證有限公司的行政工作。
監督委員會成員
| 監督委員會成員 | ||
| 主席 | 劉勵超先生 SBS | 退休人士（地政總署前署長） |
| 委員 | ||
| 區家傑先生 | 魚類/蔬菜統營處 | |
| 鄭鳳敏女士 | 天然生活市場推廣及公關有限公司 | |
| 車慧蘭女士 | 康泉健康食品 | |
| 卓鳳婷女士 | 點點綠有限公司 | |
| 方麗影博士 | 食品創新、技術與安全中心 | |
| 何兆桓先生 | 李錦記國際控股有限公司 | |
| 何漢威先生 | 綠領行動 | |
| 林斯亮先生 | HiPP 喜寶香港 港澳總代理 – Linberg’s Limited | |
| 高照成先生 | 源生坊 | |
| 歐永榮先生 | 創之杰集團有限公司 | |
| 古嫣琪太平紳士MH | 退休人士 | |
| 郭志泰先生 | 可觀自然教育中心暨天文館 | |
| 郭良湘先生 | 本地菜園 | |
| 黎樹祥先生 | 新界養魚協進會 | |
| 劉信信博士 | 香港浸會大學 | |
| 黃家興教授 | 香港理工大學 | |
| 吳圖新先生 | 新界蔬菜產銷合作社有限責任聯合總社理事長 | |
| 葛珮帆議員 | 立法會 | |
| 黃譚智媛教授太平紳士 | 香港大學 | |
更新日期: 08/07/2025