隨着市民對食品安全的意識不斷提高，標榜健康的有機產品近年也愈漸普及。有不法商人看準政府現時未有立法規管有機產品的營銷，在有利可圖的情況下，市場上不難找到虛假聲稱有機的產品，以售賣鮮貨的濕街市更是當中的重災區。為此，本中心自2008 年起每年均有進行「濕街市販商『有機產品』的銷售實況調查」，並於2016年下旬再次走訪香港十八區，調查了 90 個街市共 429 戶菜檔及 345 戶漁檔。當中有39戶有售賣認證有機蔬菜，佔總受訪商販的9.1%。接近八成的認證產品屬本地生產及由香港有機資源中心認證，促使中心連續八年成為香港市場佔有率最高的認證機構。當中共有41 戶商販售賣聲稱有機蔬菜，佔總受訪商販的9.6%。整體而言，出售認證有機及聲稱有機的商販比例大致相若，售賣認證有機的商販比例亦跟去年接近， 但自稱有機的商販數目則有所上升，中心對此表示擔憂。
西貢區的濕街市有近半數受訪商販因未能展示有效的有機證書或標籤而再度成為全港最嚴重的有機蔬菜零售黑點，其次為沙田區、黃大仙區、離島區及觀塘區。價格方面，97.4%的商販將認證有機蔬菜價錢定於每斤25元或以上的水平，而聲稱有機菜的價格亦按年上升，最多人標價每斤多於25元，佔整體約四成。由於認證及聲稱有機蔬菜的售價接近，價錢已不能反映產品的真偽，消費者要小心識別有機蔬菜的來源，免墮入聲稱有機的陷阱。