為了進一步提升有機水產養殖業的專業形象及培育專業人材承傳技術，本中心於2019年6月10日至8月9日期間舉辦了有機水產養殖暑期實習計劃2019，共有5名大專學生參與。計劃包括到有機水產養殖場進行實習、參觀不同的漁業相關機構和參加講座。5名大專學生由有機漁夫親自教授漁場的日常運作，如投放魚苗到魚塘和錦鯉的繁殖等技術；亦參觀了漁農自然護理署凹頭漁業辦事處，了解本地寶石魚魚苗培養；到魚類統營處了解有機水產加工的流程和銷售等活動。從而加深學生對業界認識、培育興趣，以及學習實際技術，為業界可持續發展培育新一代有志從事的下一代
