培育新一代農業專業人才 承接未來農業新紀元
本地有機農業發展至今已20年。有機農場數目增加到近400個，自香港有機資源中心成立以來，獲認證的有機農場亦逾140個。隨著人們生活質量的提高，對食品健康程度的要求也越來越高。有機農產作物將成為當下一種時尚和健康的標誌。市民對有機認知愈來愈高，有機作物的需求將不斷增加。有機農業對食品安全、環境保育及生態平衡的好處，已不容置疑。而在政府近年推出的「新農業政策」下，政府更積極推動本地農業的現代化及可持續發展。香港有機農業未來有甚麼機遇? 在人力技術培訓方面，我們又可以如何配合政策的實施和使未來本地農業能發揮更大的價值?
特首在2018年施政報告中提出政府將繼續推動「新農業政策」的措施，包括即將開展的農業園第一期工程及設立5億元的「農業持續發展基金」等。
「政府肯定農業在香港社會有一定的價值，為香港農業的持續發展帶來新機遇。農業能夠持續發展，除了解決土地問題之外，人才也需要作出預備。 我們需要新一代、新思維的農業專才，去承接農業未來的發展」
—香港有機資源中心總監黃煥忠教授
發展大專課程，培養新一代農業專業人才
現時香港大部分農場負責人已是中老年，而他們所掌握的農業知識與技術仍然停留在六十年代的水平，人才和技術均出現青黃不接的情況。以往香港沒有一所大學開設農業有關學科，有系統和全面地教授農學的課程。市民即使對農業有興趣，他們也只能從坊間一些機構或農場學得一鱗半爪。其實現代農夫不應只是揸鋤頭，要有專業科學的農業知識和技術，才可使農業走向專業化。
有見及此，除了中心的有機認證的工作，黃教授申請了數千萬元成立本港首個生物資源與農業研究所，(Institute of Bioresource and Agriculture，簡稱「IBA」) 。IBA為香港首間結合可持續農業和資源保育工作的硏究所，提供學術科研平台，透過專業培訓及公眾教育，以振興農業，建立公眾可持續生活態度，認識保護生物資源和生物多樣性。成立硏究所後，黃教授再下一城向教資會申請撥款，與香港浸會大學生物糸設立首個「生物資源與農業科學」課程。結合最新農業科學和生物資源管理，從可持續性的角度，傳授農業及生物資源對社會、生態及環境的知識，達到糧食生產與生物資源保育的平衡，培育新一代的農業專才。課程學額初步設為15個，於2019-20學年開始招生，將為香港的農業現代化揭開新的一頁 。
生物資源與農業科學理學士 7大主修科目
黃教授說課程是全港首創並唯一一個融合生物資源管理和農業科學的政府資助本科課程，旨在培訓學生運用農業科學知識實踐可持續發展概念，以保育生物資源。七個主修科包括：應用生物學、生物資源與農業科學、分析和檢測科學、化學、計算機科學、數學及統計，以及物理及綠色能源學。
新課程涵蓋生物資源及農業科學必需及基礎知識和技術，例如農業科學基礎、自然資源基礎、土壤肥料學、植物病理、害蟲及雜草管理等，並會提供生物資源及農業相關的專業培訓，包括生物資源及農業科學實驗課，以及國際有機檢查員協會專業有機檢查員證書課程等。
為學生設本地實習或海外培訓
黃教授強調課程會為所有學生在農業技術和生物資源保護方面提供實習機會，例如於漁農署實驗農場接受農業技術訓練，以及在本地或海外實用技術培訓。課程亦會裝備學生利用專業研究方法、農場實地及統計工具和技巧， 洞察和分析本地或區外、甚至全球性有關農業、生物資源和保護問題。同學透過這些生物資源，農業和環境相關專業知識和經驗，可於農業綜合企業研發方面發展，及為未來可持續生態環境出一分力。
「事實上，本港、大灣區以至全球都對優質新鮮蔬果的需求不斷增加，尤其大灣區更具新農業發展潛力，農業人才需求的相必。我認為從事農業商貿、農業生產技術和品種開發研究的人才需求日益殷切。更重要的是，香港要推動新農業政策，必須有農業研究人才針對本地農田進行研究，才能真正為農夫解難。我們冀望培養新一代農業專才，為香港農業發展的新時代作好準備，實現新農業政策的規劃和遠景。」
總結
農業是糧食之本，香港糧食不能過份完全依靠入口，尤其本地市場依賴內地，港人須正視內地食安問題。而一旦遇上天災人禍，外地糧食供應出了問題，如近期內地發生的非洲豬瘟，就會影響供應，也帶來價格問題，我們還需要維持一定適當的自給食物率。
香港不能來來去去只是金融、銀行、資訊科技，如果有機農業的未來發展得好，亦可為香港帶來多元清新的就業機會。最終有助社會、經濟及環境之間取得平衡。