近年來有機產品愈來愈流行,支持有機產品,是實踐有機生活重要的一步。不過,作為消費者可要買得聰明,皆因市場上實在有太多不同的「有機產品」,產品上有很多似是而非的聲稱以推銷其產品,令消費者感到疑惑及無所適從。為避免可能以高價買到並非有機的產品及確保我們所付出的金錢能支持可靠的有機產品,我們必須注意這些在包裝上寫著「有機」或疑似有機的字樣,未必能幫助我們判定其為真正可靠的有機。
從外觀上而言,消費者很難辨識有機產品與非有機產品,就算該產品的生產者聲稱利用有機方法生產,消費者亦根本無從稽考。
以下產品容易引起混淆及常誤為有機:
天然食品
天然食品是指在天然環境生長的農產品,理論上,採自天然環境的野生植物在生長過程是不會添加人工化學物,是屬於無污染的產品。但這個理論是假設野生植物生長的環境並未受到任何污染,而附近亦不會有任何污染源頭。加工會否帶來污染是另一個關鍵,所以,單單是天然並不代表有機。
疑似有機
有些生產商或經銷商會在包裝上印上令人聯想到有機的語句,例如「無化學農藥」、「無化學肥料」、「安全」、「有機堆肥」、「無防腐劑及添加劑」、「不含人造色素」、「使用有機堆肥」等等。但消費者必須注意單以不用某種物料生產,並不代表該產品的整個生產過程都符合有機生產標準,所以這些產品並不能確定為有機。
自稱「有機」
市面上很多非認證有機的產品在包裝上都有「有機」(organic)的字樣,但這不確保該產品是符合標準的有機產品,沒有認證的產品的生產過程並未受到監管,除非你了解其生產操作過程符合有機生產標準,否則其產品未必是有機。
認證「有機」
此類產品通常在包裝上印有Certified Organic (認證有機)、Certified by “Certifier Name”(由 “某認證公司”認證),或附有其他國家「有機認證」機構的標籤或資料。這些獲得認證的產品在生產過程必須符合認證機構的有機標準,受到有機認證公司的監管,以確保有機產品的質素。所以,認證有機產品才是可靠之選。
我們是否可單憑產品包裝上簡單的「環保」、「天然」等字眼,就認定該產品是有機呢?因此市場便需要一個獨立的第三者機構,來為生產過程作檢查,從而證明生產者是利有機方法生產該產品,這就是有機認證了。