本地有機名廚薈萃 傳媒有機HIGH TEA
香港有機資源中心於信興廚藝中心舉行「本地有機‧名廚薈萃」星級名廚呈獻 傳媒有機High Tea。中心邀請8位星級廚師以有機低碳小點心為主題，運用非凡創意，配搭健康有益的認證有機食材，包括有機蔬菜及水產：有機天堂果、有機櫻桃蘿蔔、有機芋頭、有機薑黃、有機馬氏珠母貝、有機寶石魚、有機紅羅非魚、有機鯪魚等，為傳媒友好炮製8款有機美點、1款熱飲及2款凍飲，發揮本地有機食材的無限潛能。
出席活動的8位中西名廚
| 香港有機資源中心—有機營廚 | 徐欣榮先生（營哥） |
| 陳皮之堡 | 黃亞保先生（保哥） |
| 國金軒—The Mira主廚 | 鄧浩宏先生 |
| 亞洲國際博覽館中菜副行政總廚 | 陳志偉先生 |
| 健‧烹飪工作室; 《煮戰》冠軍 | 譚以健先生 |
| Sole主理人 ; Ricky Cheung徒弟 | 凌瓏菲女士 |
| 信興廚藝中心導師 | 梁秀雯女士 |
| 凱聯集團控股有限公司行政總廚 | 葉世昌先生 |
本地有機星級名廚及有機HIGH TEA菜式及特飲
| 星級名廚: | 有機HIGH TEA菜式及 特飲 |
| 徐欣榮先生（營哥） | 錦繡有機寶石魚煎餅、有機夢天堂 |
| 黃亞保先生（保哥） | 香脆有機紅羅非魚配黑番茄醬 |
| 鄧浩宏先生 | 黃椒醬涼拌有機馬氏珠母貝 |
| 陳志偉先生 | 有機鯪魚拌甜醋香菇沙律 |
| 譚以健先生 | 有機椰菜花芝士波、有機黑番茄香茅凍飲 |
| 凌瓏菲女士 | 有機橙香焦糖紅菜頭拌茅屋芝士 |
| 梁秀雯女士 | 有機什菌芋撻、有機薑黃香葉茶 |
| 葉世昌先生 | 潮式反砂有機芋茸 |
各嘉賓與8位名廚在台上跟主持輕鬆暢談，廚師逐一介紹自己的有機菜式，分享他們的創作靈感，以及選用和處理本地有機新鮮食材的感想和心得。他們更分享使用本地有機食材的好處，既低碳又新鮮，而且又可以支持本地有機漁農業。
星級嘉賓大讚本地有機食材的鮮味
嘉賓們大讚本地有機食材的鮮味，特別是有機馬氏珍珠貝的鮮味，加上廚師微辣的調味，創作出醒胃的前菜，漁業持續發展基金諮詢委員會李華明先生亦大讚馬氏珠母貝的鮮甜。廚師的巧手亦顛覆了大眾對羅非魚的想法，一般羅非魚的肉質比較容易散，但本地有機羅非魚經油炸後，肉質依然甜美。而RISE KITCHEN創辦人黃婉曼女士(Icy Wong)亦大讚凌瓏菲女士的有機橙香焦糖紅菜頭拌茅屋芝士有聞得到的新鮮，資深傳媒人張寶華女士食過大讚紅菜頭亦没有一般的草青味，本地出產的質素確實是比外國運來的更勝一籌。她品嚐有機芝士椰菜花後亦覺得有驚喜，椰菜新鮮而有口感，如能配以紅酒味道更佳。