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認識有機

認識有機

有機耕種如何改善土壤

在香港有機資源中心的有機作物生產標準,已列出一系列改善土壤的措施,並強調生產系統內的有機物、養分和其他資源應放回土壤裏去,以提高或至少保持土壤的肥力及生物活動。同時,促進作物及物種多樣性,採取適當的耕作管理方法,也是作為保持土壤肥力及防止水土流失的重要措施。

有關土壤管理的標準,可參閱《香港有機資源中心認證有限公司-有機生產、水產養殖及加工處理標準》

什麼是間作

什麼是間作?

間作是指把兩種或更多不同種類的作物種植於彼此鄰近的地方,作物在生長時會產生互助互利的作用。種植的方式可以是將某些作物種植於田邊,或以交錯方式種植不同品種的作物,甚至可以將有關作物隨便混合在一起種植。
間作能夠達到善用種植空間的功效,同時不同種類的作物品種配搭亦能起驅除害蟲或吸引益蟲的效果,例如如果於葉菜類作物旁種植香草時,香草的氣味便有效驅除害蟲。間作亦能為植物提供養分,部分作物如粟米於生長過程中需要大量的氮,如果於粟米旁種植豆科作物,便可有效地將大氣中的氮氣固定為氮肥,為粟米提供充足的養分。

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