六成菜含除害劑 羽衣甘藍高危 5超標樣本獨佔4個 65%自稱有機菜驗出農藥

隨着健康生活理念普及，不少巿民會選購不使用農藥的有機食品， 但街市銷售的自稱有機食品，卻未必經得起實驗室檢測。香港有機資 源中心調查顯示，62個全港隨機採集的蔬菜樣本當中，逾六成驗出 受香港管制的除害劑；在26個自稱有機蔬菜的樣本中，有17個驗出 除害劑，佔比65.4%。蔬菜類產品中，羽衣甘藍的除害劑超標情況最 嚴重，最高超出上限6.8倍。據世衞標準，小童每日食約111.8克即超 出攝取量。中心建議政府加強食安抽查，監督攤檔濫用有機標籤。

有機資源中心昨公布香港街 市去年「有機產品」銷售 情況，以及針對部分蔬菜樣本 的除害劑殘餘研究。中心總監 黃煥忠表示，去年底查訪17區共 666 個菜檔，發現 41 個菜檔有 售賣有機蔬菜，當中自稱售賣 有機菜的菜檔有31個，售賣 認證有機菜的菜檔則有11 個，其中一檔兩者兼有 售賣。該 31 個聲稱有機 菜檔中，半數沒將有機 菜與常規菜分開擺放， 處理手法不理想。 中心去年底在濕街市、 街舖、有機農墟等隨 機收集 62 個蔬菜樣 本，包括兩種常見葉菜：菜心及羽衣 甘藍，樣本來源涉及本地、內地、外 國的當地認證有機菜、常規菜和自稱 有機菜。中心檢測樣本中 7 種重金屬 及 352 種除害劑的殘餘含量，結果顯 示全部樣本不含重金屬污染。 不過，62個蔬菜樣本當中，有38 個驗出含本港受管制的除害劑，佔比 61.3%，而整體樣本中有26個自稱有 機蔬菜，65.4%即17個驗出除害劑， 只有 9 個本港認證有機菜樣本未驗出 除害劑。常規蔬菜中的水耕菜亦普遍 有除害劑殘餘，本地水耕菜和內地水 耕菜分別有60%及100%。 在驗出除害劑殘餘的樣本當中，5 個樣本含量超出香港標準，當中 4 個 是羽衣甘藍，其中在灣仔街市購買的 羽衣甘藍，除害劑「啶蟲脒」殘餘更 超過香港標準6.8倍，餘下一款超標樣 本為購於樂富街市的本地自稱有機菜 心，「啶蟲脒」超標0.5倍。問及作為 沙律菜主要成分的羽衣甘藍為何食安 隱患嚴重時，黃煥忠解釋，羽衣甘藍 屬十字花科，與芥蘭類似，較適宜於 低溫環境栽培，天氣炎熱時容易滋生 蟲害，因此不少農友在夏季種植期間 也使用農藥，但如果種植環境控制得 宜，保持無菌，就不會出現蟲害。

小童日食百克污染菜即過量 據了解，「啶蟲脒」（Acetamiprid） 屬低毒性的除害劑，對人體的皮膚有 明顯刺激，大量進食會引起噁心、肌 肉無力、心跳加速、缺氧、口渴、抽 搐及低溫等症狀。根據世界衞生組織 標準，每公斤人體重量每天可允許攝 入0.07毫克「啶蟲脒」。以香港有機 資源中心是次調查中超標最嚴重的羽 衣甘藍樣本（每公斤 9.39 毫克）計 算，成年人每日若進食約 521.8 克、 小童每日進食約 111.8 克，即超出攝 取量。