2018/11/4

水產是港人喜愛的食物之一，有機構調查發現市民對有機的水產認知度低，其中常食用的紅衫魚及黃花魚等，其實屬於不可持續發展的漁業，未能意識到所食用的水產已屬於瀕危品種。

香港浸會大學香港有機資源中心進行「本港消費者購買有機水產的行為研究調查2018」，本年9月期間到訪18區的街市、超市及有機零售商附近，抽樣訪問543名市民。調查發現，受訪者過去一年最多購買或食用的海產中排名一、二的紅衫魚（39%）及黃花魚（38%），均屬世界自然基金會（WWF）《海鮮選擇指引》中的「紅色—避免」類別，即不可持續發展的漁業，種類遭過度捕撈，應避免食用；排名第三的黃䱽屬於「黃色—想清楚」，也不鼓勵市民食用。近六成受訪市民得知魚類屬「避免」及「想清楚」後，都願意減少食用該類別水產以支持可持續發展的漁業。

調查又發現，超過八成的受訪者過去一年沒有買過有機水產，當中近八成人（79%）未有購買的原因是不知在哪裏購買。購買過的人中，購買本地有機水產的人只有四分之一，其中最多是買本地寶石魚及鯇魚，但購買進口有機三文魚的人超過五成，顯示本地的有機水產未能滲入香港市場。

香港浸會大學香港有機資源中心總監黃煥忠指，有機水產的成本較高，普通飼料一噸約6000元，但有機的要11,000元一噸，期望政府可提供津貼給漁民以協助推廣本地的有機水產。他又稱，有機水產現時只有很少零售點，市民可在假日的農墟或魚類統營處的直銷服務購買，普通街市的魚店則沒有供應。

黃認為，有機水產面對的問題是公眾缺乏相關知識，應加強公眾教育，讓他們了解有機及可持續發展的重要。