2019-04-03
香港浸會大學香港有機資源中心調查發現，有來自內地的常規水產養殖場的食用魚含有孔雀石綠，其中購自荃灣楊屋道街市的桂花魚含有6.9微克，有機會對健康造成潛在致癌風險。另有樣本含有小量重金屬，小童持續進食受污染水產可造成健康影響。
香港浸會大學香港有機資源中心去年9至11月期間，派員前往港九新界，共17區的103個濕街市，巡查共348個魚檔及街舖，並從其中採購了57個食用魚樣本，以檢測殘餘污染物的含量，檢測樣本是否含有重金屬、孔雀石綠或無色孔雀石綠。
楊屋道桂花魚含量最高
調查結果發現，有5個樣本驗出含有禁藥孔雀石綠代謝物無色孔雀石綠，5個樣本均來自內地的常規水產養殖場，殘餘含量介乎每公斤0.7微克至6.9微克，其中購自荃灣楊屋道街市的桂花魚樣本含量最高，持續進食孔雀石綠或有致癌風險。
此外，所有樣本的重金屬含量均未有超出香港《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》的規定，但有4個樣本砷化物含量超出中國最高允許濃度，東區春秧街的烏頭樣本含量最高，有1.056毫克/公斤，小童每日進食43克便會超過每日容許的攝取量。
可影響小童神經 腦部發育
另有大埔街市的桂花魚樣本驗出0.054毫克甲基汞，小童每天進食28克就會超出每日容許的攝取量，可影響小童神經、消化、免疫系統和腦部發育。
中心建議家長應小心選擇水產品種，避免偏食某一類水產，並儘量購買有機養殖水產，以防進食受重金屬或獸藥污染的水產。有機資源中心總監黃煥忠教授表示，建議政府應加強市場上淡水魚的抽檢，更應定期檢視本港食物污染物的標準，同時大力推廣本地有機養殖業界，增加本地有機水產產量和質素。