不斷探索營養知識——適健康世代有限公司
開拓有機之路
在2007年，當有機產品尚未被香港市民廣泛認識時，李文琪（Kay）已成立了適健康世代有限公司，因為大學修讀市場及銷售學的她，畢業後加入了一間健康產品貿易公司工作，當時得悉好處多多的有機產品在外國早已相當流行，她深信在香港這個壓力都市，以健康作賣點的有機產品定會廣受市場歡迎。
公司剛起步時主要從事批發生意，引入無化學原料的清潔用品和護膚品到百貨公司及連鎖店銷售。在創業過程中，她還不斷探索和修讀營養學及食物管理碩士課程，以回應客戶對有機產品的查詢，繼而陸續引進更多不同種類的產品，將業務擴展至零售及教育推廣的範疇。
有機零售是一份良心工作
公司的英文名為S.E.E.K Health Generations Limited，而S.E.E.K.分別代表Safe（安全）、Effectiveness（效用）、Environmental friendly（環境友善）及Kindness （仁慈）。為了令消費者對有機產品更有信心，Kay會盡量註明成份、出產地和入貨來源等資料，增加產品的透明度。公司亦會安排顧問在外地向供應商和農場進行考察，檢查產品質素。
無論產品本身及包裝用料，Kay都希望以有機材料生產，減少對大自然的破壞。公司現時還會定期到學校、屋邨、私人企業等地方主持講座，介紹有機產品及公平貿易等資訊。Kay表示有機產品保養期較短，利潤有限，要改變市民大眾既有的生活模式更是難中之難，但在過去十年的有機銷售過程中，客人對產品和公司的正面評價，可說是對她和整個團隊的推動力，繼續以無害及對自然友善的原則，努力發掘更多有用有益的有機產品。