早在1924年德國 Dr.Rudolf Steiner 已經開始，亦是首先提倡農作物有機栽培法，並開辦生物動力農耕 (Bio-dynamicfarming) 課程，但有機農業一直都只是緩慢發展。(註1,2) 直至1970至1980年代，由於各國逐漸意識到地球資源有限，以及嚴重的污染問題破壞了生態環境和使農業的生產力逐漸衰退，世界各國才開始維護環境以確保可持續發展。因此，在1970年以後，有機農業才開始受到真正的重視及推動，而且早期發展有機農業的國家大多是較先進的國家，如德國、英國、法國、瑞士、丹麥及美國等，直至1980年後，有機農業才逐漸受世界各國的普遍重視，而到了90年代，有機農業更是發展迅速。(註2)
資料來源：ITC, OrganicMonitor, FiBL, BioPlusAG
於2007年，全球約有32.2million 公頃有機農地，各大洲中，大洋洲擁有全球最多的有機農地 (37.6%)，其次是歐洲 (24.1%) 及南美洲 (19.9%)，而亞洲亦有近 8.9% 的有機農地隨著消費者對健康和環境保護意識的提高，對有機產品的需求大增，從而刺激銷售。 全球有機產品交易額亦有大幅增長， 由2000年150億美元，增長至2007年約460億美元。
Source: Organic Monitor (Sahota 2008)
