比賽詳情

食譜要求：
1. 菜式須以有機、健康為基本原則。
2. 食譜須包含作品名稱、煮食材料及調味料（請註明份量）、烹調方法、製成品所含熱量、製成品相片。
3. 菜式需包括至少兩樣本地有機認證的材料作為主材料，並配以其他材料。
4. 食譜需列明製成品所含熱量（卡路里成份），可參考： http://www.cfs.gov.hk/cgi-bin/cfsnew/nutrient/fc-search1c.cgi

評分準則：
食材選擇（包括：天然或有機食材種類、材料配搭等）30%
菜式賣相 20%
營養價值及益處 20%
烹調方法 30%

參加方法：
參加者分為專業組 (任職烹飪或接受專業訓練之人士)及公開組 (任何人士)。
於2011年12月２３日前，將食譜及個人資料 (姓名、年齡、身分證號碼、聯絡電話、參賽組別)，電郵至marketing@creativetrend.com。

專業評審：
1. 黃煥忠教授, 香港浸會大學香港有機資源中心中心主任
2. 袁仲安先生, 中國飯店協會國家級飯店評委、香港食品科技協會創會會長
3. Ms. Bonnie So, 著名餐廳 Chez Les Copains 老闆及主廚, 巴黎藍帶烹飪藝術學院 (Grand Diploma)
4. 徐欣榮先生(營哥), 東區尤德夫人那打素醫院 一級營養膳食廚師、中國國家級評委
5. Mr. Stephen Wong, 著名餐飲、酒店及旅遊界學者
6. 魯慶泉先生, 香港青年廚師會代表

獎項：
各組別設冠亞季軍各一名以及入圍獎 (30名)
冠亞季軍有機會出席「有機有營飯堂」、獲得獎品及證書乙張

條款及細則

1. 主辦機構保留修訂比賽細則之最終權利，而不作任何預先通知。
2. 主辦機構、公關公司及贊助商之所有在職員工及其家屬均不得參加比賽，以示公允。
3. 對於奬品贊助商提供的產品及服務質素，主辦機構概不承擔任何責任。
4. 一經參賽，參加者將視為已向主辦機構聲明及保證其擁有所遞交參賽作品的版權及使用權，參賽者亦將視為同意主辦機構毋須就其參賽作品之使用或版權相關之任何事宜而在任何情況下引致的任何損失、索償、損害賠償、疏忽、費用及/或法律程序等負上責任。參賽者在任何時候均須就與以上情況相關的損失、索償及/或責任負上全責，並向主辦機構作出全面彌償。
5. 主辦機構保留權利複製、保留或棄置參加者遞交的參賽作品，以及編輯其參賽作品或描述字句，以及於本設計比賽進行之時或其後使用任何參賽作品作為宣傳或展示用途，而毋須向參賽者取得事先同意或向其支付任何費用。
6. 所有得獎者必須出席2012全城有機日之頒獎儀式。
7. 所有獎品皆不能被兌換為現金及須在頒獎儀式中領取，中心將不會為得獎者安排獎品之郵寄服務。
8. 所有得獎者將於勝出者名單公佈後兩星期內獲專人以電郵或電話通知有關其領獎的詳情。
9. 比賽的規則及本條文的最終解釋權均屬香港有機資源中心所有，參加者不得異議
10. 如有任何因電腦、網路、電話、技術或不可歸咎於頒獎儀式之事由，而導致參加者所提交之任何資料有遺失、錯誤、無法辨認或損毀之情況，頒獎儀式概不負上任何責任。
11. 如有任何爭議，香港有機資源中心保留最終決定權。

查詢電話：2381 2268

*香港有機資源中心保留修訂是次比賽細則的最終決定權，一切有關是項比賽的消息以本中心網站發佈為準。比賽奬項亦以評判團的最終裁決為依歸。*