由於近年香港出現多宗食品安全問題，令本地市民更關注食品的安全標準，甚至慨嘆食品安全每況愈下。對此，Rafael反而持相反的意見：「其實食品安全問題並不是近年才發生，不過從前資訊不像現今那麼流通，沒太多人注意到這個問題而已。其實，現在食品安全問題備受關注，更多人了解問題的嚴重性，而政府的食物安全中心亦在邊境、批發和零售三個層面加強抽驗，我相信食物反而比從前更安全。當然，我們在處理食物時亦應多加留意，例如徹底清洗蔬果才吃，這樣會較為安全。」

Rafael現時與家人同住，並不是每一餐都會吃有機食品。他通常只會購買麵粉類的有機產品，例如有機餅乾和通粉。他平日多於超級市場及百貨公司選購有機產品，極少到街市購買，平均每月花費不超過$1,000。對很多人來說，價錢都是考慮購買有機產品的重要因素，但Rafael表示，他很少會去「格價」，反而產品是否容易購買是他主要考慮的因素。由於家住九龍區，香港的四個有機農墟對他來說都比較偏遠，因此他不會長途跋涉到農墟購買有機產品，以免因乘搭交通工具而增加碳排放，反而有損減碳的原意。

當我們請教Rafael是否有選購有機產品的秘訣時，他直率地表示：「其實也沒有什麼獨特的秘訣，因為我們根本吃不出有機還是非有機。我曾經試過參加康文署舉辦的「社區園圃計劃」，自己親手種植小白菜、粟米、向日葵等等，覺得有機菜與常規菜的味道沒什麼分別。所以我買有機產品時，會先辨認各地有機認證的標籤，這樣會比較有信心。」可見Rafael對世界各地的有機認證標誌甚為熟悉，選購有機產品時有據可依，不致為不法商人所瞞騙。

Rafael奉勸大家要小心選購，不要人云亦云，以防奸商混水摸魚。他就曾經在工展會，親眼看見一名介紹有機食品的女士，高呼「有機菜試食」的口號，標榜以有機醬油及有機鹽烹調，吸引市民試食。但事實上，海鹽並沒有「無機」、「有機」之分，那商人實際上誤導市民，讓人認為天然就是有機。市民若對有機概念一知半解，往往容易受騙。所以身為消費者，我們實在需要加強對有機概念的理解，從而保障個人的權益。

有人批評有機產品價錢偏貴，不夠「平民化」，Rafael嘗試從市場的角度去分析：「我認為這是市場需求的問題。如果市場未有能力吸納更多的有機產品，從成本方面著眼，價格自然較高。如果需求變大，成本則可以大大降低，價格才有下調的空間。而且，有外國認證標籤的有機產品由外國進口，長途的運輸成本亦會影響價格，使產品價格偏高。」當然，如果購買有機產品有助保育地球生態，相信不少的綠色消費者也不介意用較高的價錢購買，畢竟相對於支付破壞生態的代價，有機產品的溢價還是物有所值的。

習慣帶背包上街的Rafael，早已放棄使用膠袋，購物時把東西都放進背包，既方便又環保。除此之外，Rafael亦身體力行，實踐有機生活，致力減碳以對抗全球暖化。例如他有自己的一套購物原則，合用才買，不會浪費太多金錢在非必要的東西上。這套環保哲學絕對值得大家借鏡。

當然，單從個人層面實踐有機生活的力量有限。除了連結志同道合的同行者之外，綠色組織之間亦須加以配合，共同推廣環保概念及有機生活。對於推廣有機生活的方向，Rafael作出如下的建議：「有機團體可以多舉辦推廣關於有機生活的教育活動。例如近年漁護署向本地農友推廣有機種植，並引入新品種，如超甜粟等給農友試種，藉此向市民推廣有機農產品。此外，政府亦透過電視廣告推廣有機生活，可見各界都盡力推廣綠色有機生活，實屬可喜可賀之現象。」無疑，近年有機概念漸成主流，不少市民都慢慢改變生活習慣，響應減碳行動。