回首人類發展里程，全球各國無不熾熱地追求經濟發展；誠然，人類生境所面對的威脅及危機並沒有因此而得以化解。我們不能否認現代社會都市化、農業、工業改革驚人的破壞力。環境污染、全球暖化、氣候失調、能源危機、資源過度開發、物種減少、生態轉變等等不同的問題日趨嚴重。對於萬物被不停地剝削和破壞，以我們的知識和文明，絕對可以預見地球的將來。

人類越來越意識到，我們的生活與整個大自然生態系統的微妙關係。有人已積極帶動有機運動，為回復無污染生活環境而努力。「有機」除了是一套無害的農業生產技術外，其背後意義實際上是要人類尊重自然和生命、注重生態保育、減少浪費資源，強調人類和其他物種及大自然的和諧共存 。在香港，早於80年代已經有有心人從事有機工作，但當時「有機」的概念在香港仍未普及。直至近年，食物安全事件、健康及環保意識的提高，「有機」一字逐漸為香港人所認識，漸漸演變為一種生活方式的變革，強調關注自然環境的保育和人與人之間的社會聯繫。

你知道我們的地球什麽情況嗎?